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烘干机烘干流程 海带烘干工艺过程


烘干机可分为工业与民用两种,工业烘干机也叫干燥设备或干燥机,民用烘干机是洗涤机械中的一种,一般在水洗脱水之后,用来除去服装和其他纺织品中的水分。烘干机有带式烘干,滚筒烘干,箱式烘干,塔式烘干等几种模式;热源有煤,电,气等。


海带加工烘干工艺步骤:

1、鲜原料入库:原料来自备案养殖基地;

2、烫煮:将海带放入烫煮流水线90℃~99渍高温烫煮;

3、盐渍:烫煮冷却后钣盐(盐用量为鲜海带的40%)

4、入库:冷库要求0℃~18℃

5、切断:从冷库中将原料取出,人工去掉表面盐分加以切断

6、清洗脱盐:将预处理后的海带清洗3遍,保证不存在任何异物,盐分控制在0.2%含量以 下。

7、摆盘:将清洗好的海带丝摆入网盘

8、烘干:

一阶段,升温阶段:将装好物料的托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门,箱内温度加热至50°,加热1.5-3小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。

二阶段,恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于60度,范围55度~60度,避免高温高湿造成物料颜色的变化,观察物料表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。

三阶段,降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度70度~80度,前期不宜超过70度,后期不宜超过80度。


烘干机烘干流程 腊肠烘干


烘干机烘干,温度达到65-68℃之间烘干3-4小时让无聊发酵,保证腊味香味。减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55℃之间,湿度控制在45%左右,时间4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开式收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可使用EASEE烘干机设置进行冷热交替使用。快速干燥阶段,为了强化干燥速度,温度要升高为58-60℃,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠*终烘干湿度在17%左右。